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三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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做法
6 n8 C" i8 ^% n& V, O) |tvb now,tvbnow,bttvb1.將香茅切成薄片。
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. g1 N: y0 L& u- p2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。tvb now,tvbnow,bttvb, O6 J. }( `: y$ r* i! y
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。5.39.217.77:88989 P; ~$ b) c6 U7 V
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想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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