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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙公仔箱論壇8 A' Q# Q/ B, R! w
, z& h6 U" a* W2 K2 n6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d, U! t* L6 {9 z3 R1 Z公仔箱論壇做法+ D% |1 V: t2 s
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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) q9 q F0 m, z0 i0 r. j2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 O* w! g! d x3 d# y
+ g+ v; w' H6 @' C3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 q5 F# V! q8 ^/ ?9 r3 \9 ^
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4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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; K6 _. f' R6 z/ [1 t" N$ j0 utvb now,tvbnow,bttvb蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ \6 a' |. h9 w1 k# [5 C) O; }# Z( q
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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