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# Z5 L9 x/ g7 y! X5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb _ Y, ^6 c0 n4 x& }8 Q7 z5 f
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙公仔箱論壇6 \( f, ]: V. Z1 e2 M
7 j" _2 b/ b, ?6 Z2 i9 |+ j5.39.217.77:8898調味汁料公仔箱論壇7 G/ l4 t. ]8 V
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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; U7 j7 g: i p: D/ I; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 G! n' B1 O* n: _7 Z9 o1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。5.39.217.77:8898 B6 W" x2 n, j/ e
* e2 y( s3 g6 ~: u% C2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。5.39.217.77:8898' K$ X2 W8 y' f, P
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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+ n- f5 Z8 K# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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