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& M* r3 q2 a; X9 E+ d+ e- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3 _9 q. _! }1 t" P
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙5.39.217.77:8898# S3 r0 @# B8 o
9 S% U3 h# i. m0 C) U調味汁料8 b& d, \% E8 U3 T" b
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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/ | F7 u2 e0 J) `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- H0 O( }- D9 z# g4 c
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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8 t0 {) L7 O* ]3 @+ V. D, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。6 B7 N" d- t, f3 P! d4 K
0 ^; W. M& r( y7 q; T! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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/ \. t k* C6 Q2 R0 b( V, l( S# i4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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+ o7 n# {0 j1 X5 I4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 N( R9 U! g9 I2 P. Q貼士公仔箱論壇" A5 S$ x, y! u* E$ m
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 公仔箱論壇 ]! E0 `8 [5 f0 Q0 W+ n7 C9 t8 @
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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