香藕餅[8P]

甄華

　　1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 @5 l& t, A$ \$ b1 j

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　　2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。/ t3 C; ~1 u- @7 X7 B
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6 m: s, [. _' T) ^+ g& f1 K( _& M5.39.217.77:8898　　3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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" v, i7 x  k6 x8 |7 e　　4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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　　5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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3 A3 K6 h  H* u% L$ K. P% s( S! S　　6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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　　7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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　　可以吃啦！好香啊！5.39.217.77:88984 n0 W' W4 @% v. z: n! u

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