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+ p/ t) R) E7 N* V$ m5.39.217.77:8898蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;6 ?0 s+ m! Y; i% j/ @/ S) p+ I
( X$ K: G+ Y" _. v9 P配料:
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8 ^" [( K: I" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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/ ~% a$ s# }9 n/ `3 ~5.39.217.77:8898做法：
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5 O* p- _# P& P0 }8 R3 z* N1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* e0 X& k/ k+ P2 o; i6 f
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；tvb now,tvbnow,bttvb% s0 W |" [" m' L5 ]* q7 O$ @
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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3 e% p6 C7 J9 D5 E/ G9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；5.39.217.77:8898( Z, I' X: `/ @ K! y6 \
8 l, A: ]4 s% G5 o b6 W- Stvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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