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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;tvb now,tvbnow,bttvb# ~; q9 X, Z6 V4 O5 ?
3 l5 p" c, c$ o Y7 y9 Q8 Rtvb now,tvbnow,bttvb配料:
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+ J: g6 Q% k1 Btvb now,tvbnow,bttvb生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：
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9 K1 o% ?1 f& O9 W1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 k1 `! _% A' t9 e6 S3 v8 q
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；7 u* K! `, ]: @6 j
' x" q3 `, W* j* @+ S8 a7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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9 a4 d) q: B }( q. n2 ]$ y0 c) |, A5.39.217.77:88984.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' I2 |8 r* G: q" P& z# {
6 x% w* r( F. F4 O$ N+ p6 k5.39.217.77:88985.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。公仔箱論壇: r! S+ X- o& t; j" l# Q1 u
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb- B/ X1 t, f0 o+ F2 p
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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