三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。3 h; `+ w) W e# R
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2 ]' \6 y' |8 N5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' ~% `2 }# M# Y
三文魚扒 100 克tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 H; H! \! D) G( P
橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 \, H" ]# r
粗鹽 15 克
0 l% z/ F5 T6 p9 I, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量公仔箱論壇2 _; s& z9 v/ \9 I; J- T3 a8 L9 e. S
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乳酪汁
& A, u W2 K" X# H0 w4 [ e# d& k公仔箱論壇原味乳酪 150 毫升
( N( ^* v9 E1 ^檸檬汁 1 茶匙
# Y! Y) p n* ~8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- N! Y, S$ B& X: `% K+ U
辣椒油 適量' @: P* \- h1 A* f, ~+ i
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做法
4 r& a" J. Q" P0 Z2 ^* z* r公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。5.39.217.77:8898* y; `, Y9 d' H7 w
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
8 k, u# I9 ~) ~" b公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
2 {2 W& Z5 b! o# K' R9 m4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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