0 s" U0 \1 {6 |+ L$ l3 V: i. w# c- M) Y# {6 @3 ]0 N
材料tvb now,tvbnow,bttvb; h: h7 d. E ^& [& V d/ U7 e
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許5.39.217.77:8898; G# ^ o" s. m
: G2 v4 I7 ?% N6 F8 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
, m* Y8 [: O# |0 E# Q5.39.217.77:8898鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ D _$ ^8 A1 q! c9 {, w" M8 O
公仔箱論壇/ }1 E2 S" X7 {& _* L/ @; s
醬汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* T: j5 S0 L( P4 y' J
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
1 O& h5 ^- G) v u& t
z3 ? ] i( n4 \( n% e& }6 C4 Z5.39.217.77:8898( @% r! \- d, z: r
做法0 s. g2 {6 V. X- J r3 _
1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
4 B: j5 Z' x' Z$ O& O* Y5 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i' m6 b9 }% W$ B1 j
2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
/ m: g8 z' h% A' i: O. i, f5.39.217.77:8898
7 Y7 y5 S* m; x* \+ v公仔箱論壇3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
/ O' t+ W. X7 \; ]: f$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [. k, d7 ^$ x: s/ u! i4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。
/ C, ~- Y! e* S' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w# z3 L. X" B' y" P( b
5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。
5 G, c P1 N/ k9 [" v" }
& R6 {3 m5 d8 C7 C! X# ?9 H' V公仔箱論壇 ' e: U1 o h' X7 W+ w F$ p
5 z& [: ^, d# s2 B! f2 S5.39.217.77:8898 ! `: ~+ t# U w
, ^0 M4 N( L w/ R0 _, d, ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 E5 ^3 y: H2 v& H4 z& }$ `2 b% b釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
$ O" s2 x5 e0 ^$ B, z5 O5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-9-18 01:20 PM
| 