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/ d/ G/ J+ I# r7 j9 Z公仔箱論壇材料7 ~8 D6 b& ?$ V! A( I- j1 B7 W6 c
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
- m' `3 z! R5 H1 \7 p3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 `: F0 r; f( B. M' Y! H
調味料
+ l% F) q: r `+ E C- T& W" Dtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
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9 H. h6 C3 G8 [" f醬汁料公仔箱論壇' I A, `4 I5 S' n
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o! |' V6 X/ L
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$ G# |6 R3 f5 N7 ^公仔箱論壇做法
1 l, ~! p' C0 Q+ c% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
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2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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0 Q1 c2 U8 O; Q; P4 }% Q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。
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( c, U6 @2 ~6 I" x8 V5.39.217.77:88985.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。
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0 d/ Q+ U8 x" k+ Q* ]' v. P/ a1 e釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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