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材料8 [' _/ h, B& G% b$ n( B; r
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
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9 n l" s; T$ N3 j3 `7 ?調味料公仔箱論壇" {' N/ d# p" ~0 V+ i2 o
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
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/ Q% t# t3 }% }% A4 t. a醬汁料2 M: Q7 I+ I1 A+ w
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量公仔箱論壇4 j# W' w6 T* V% N3 h6 ]
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8 T i7 C. ^4 v公仔箱論壇做法
- R( `) X P1 h F7 s1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。5.39.217.77:88980 z, v& ^: w* k2 L" m& U
: B. C' a/ j+ a公仔箱論壇2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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! s, x/ i+ c1 h4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。# }! T, T; c! |
& T s/ ~. N4 X' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。公仔箱論壇9 u' l; f% k- t. ]. R
3 H, P% \7 P" u2 m公仔箱論壇 4 x8 E# p4 G2 b* `# J3 w
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釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。tvb now,tvbnow,bttvb, V* D6 J3 u' a+ m
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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