什錦海鮮煲+ E2 Z0 p: q- y( D% ]
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味 3 ~2 C' z8 A/ X) y; y* P, }; I" A
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.tvb now,tvbnow,bttvb8 w7 u/ e H: Q! e2 D; X7 h+ d
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 X/ S x) Z+ O0 a% c1 ?
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜6 z$ A0 Y, ]$ S. F2 J
頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
5 Q2 G+ j. @& h6 f1 n" l瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* g; D5 P8 }* W0 g+ M* N, S
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 公仔箱論壇9 w5 G* d9 \1 b/ q- g
5 r! p4 p# X; @1 a+ Y P) W% _公仔箱論壇新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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