[中式食譜] 什錦海鮮煲 (4P)

甄華

什錦海鮮煲公仔箱論壇: d! h9 D, y0 q/ O7 c: _
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味  公仔箱論壇) d# A0 @$ Q- I+ O# d5 v
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.tvb now,tvbnow,bttvb5 N1 O7 s1 j: l+ U. t, N) _9 W
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。公仔箱論壇' A9 ~1 i  A3 Z+ f& T0 }- \5 }2 K
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
" W; p2 W" U4 ltvb now,tvbnow,bttvb頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入公仔箱論壇! B! m0 p) H" O+ [
瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!8 }- X" u% m! @1 T5 A
公仔箱論壇" i* F! Y: X3 ?9 Q) C+ l" R; g# U8 N9 a
% R% Z0 c8 T0 w0 E) P4 I

; i* q/ H# [$ K6 Z4 ~3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 F5 ]+ e* C; t, y; W; b; R* @! r, ~  U5.39.217.77:8898新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢