蘑菇——如何識別有毒蘑菇  5.39.217.77:8898+ n7 E" V* x z
; b. A. r) e# O+ U+ W# y3 L! C5 O5 K公仔箱論壇如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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1 _8 d$ a3 |( ^: n N6 [/ {) ^一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [1 x [" o: f( ]
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。5.39.217.77:88980 P* t! U& N% c) a: \
& P4 C& N, m2 U% s5 p6 R四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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9 N7 i4 H: \3 [9 @: e, }' f/ K五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。tvb now,tvbnow,bttvb8 }( k& o/ v+ n( M1 ^
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。公仔箱論壇/ G- |$ W5 ]$ M( `. M; L
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?5.39.217.77:8898- L# M% R0 `$ w
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris
/ `+ Z; Q& T, s+ T0 e$ r分類界：真菌界 Fungi
+ b. U) Z1 d+ E- Q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門：擔子菌門 Basidiomycota公仔箱論壇3 D3 A+ t6 U& O" T* i
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes3 V( x" g ?; t
目：傘菌目 AgaricalesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; z4 e7 E8 e9 \+ e# g7 d
科：傘菌科 Agaricaceaetvb now,tvbnow,bttvb% s- s9 O. c% B% H1 X
屬：蘑菇屬 Agaricus/ y! y; K# a# c' r
種：蘑菇 A. campestris公仔箱論壇* G1 u, q4 X$ n/ l8 W
雙名法Agaricus campestris
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. Z8 t5 }4 F. U: B! V$ S# r5 \5.39.217.77:8898蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。公仔箱論壇6 S" q- F5 u3 S3 k
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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