材料
* X; E2 m: n# T公仔箱論壇椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊公仔箱論壇8 L7 j3 `$ }) {; M8 A4 B
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奶黃
/ t: l" E7 N- }4 X5.39.217.77:8898吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量公仔箱論壇5 a3 {2 j; G5 z9 m) _) K6 H
" x: O i' g; I: e9 W6 z糯米皮
) n" z' F+ Q0 a- ~公仔箱論壇糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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2 F$ h( ^; }3 g1 ?! o3 ?/ }tvb now,tvbnow,bttvb芒果餡6 D+ ]6 D: x# A) k
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克公仔箱論壇# g$ K6 r3 ]: \$ l3 p/ @% C" j
# C' j$ ~# l: ?. {. v6 x( E: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# k# {! ~& r) S9 L
做法
: ~+ b7 d2 }; b3 y$ B2 G2 e公仔箱論壇1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
2 A1 d' n, Y2 Q( N- ?8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k# R: r7 o; O7 M& p- t/ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。公仔箱論壇. }4 K4 S0 d! c
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。3 E4 U f4 P8 C. T2 x
( h3 t$ Y1 z# D( a t0 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- W# L, A! v7 L
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千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ H1 O1 p. _$ c& i/ ^, L
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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