材料) b8 {9 y5 q! T) N% a W
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
* I* z F6 k1 j8 B4 G. B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) q7 N& P( K$ t* Q. X, c# ^
奶黃5.39.217.77:88989 Y- w8 O; |- R Q7 C* _
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
6 C3 s* k' d3 y4 N9 G1 v1 Z* C1 J5.39.217.77:8898
+ R* q1 h5 P: U6 Gtvb now,tvbnow,bttvb糯米皮
5 O& j7 v9 t( r$ `8 Q: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
/ w; ]- X" c* A/ S8 p1 I8 Q! [5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- [% P( Z3 Q- ~. C% R- a* p
芒果餡
* o* W# U8 J& X6 r5.39.217.77:8898忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克5.39.217.77:88986 q8 S: R6 l1 D
! @! ^' z& G" E3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _- g* `. x) S- Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 C/ f+ u: G: X( z1 M! K4 T: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
T; w0 n/ e! } S! [: y, {1 ztvb now,tvbnow,bttvb/ b, z2 y4 V; Y" [7 G( u
2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 W4 t6 W! t/ d( M! n. X) [( u% b" z! _
0 E' }1 Z/ u! ~: `4 A$ s# R5.39.217.77:88983.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。7 A$ B5 c/ c0 D2 S* \; L
* {( z4 _5 U Q7 X9 X/ u6 l* Jtvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* g# t$ n' @) `- T- q
1 k s0 S- A3 Y+ ?; Atvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 . ]% w2 F. s" k8 W C) X
5 Q% Q4 f3 K$ P* T% ~. f% e2 m1 \
貼士
4 S. `2 A# T# l! L6 X9 U千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 k* x3 q: J/ A/ b+ {. z6 D
|
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 