材料
' e9 L4 j7 V" k$ E* n* K公仔箱論壇糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* ^. F6 {; K8 s) O; m/ _0 C. M t
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。9 h; H1 p- B9 _0 Q6 s: B" n. n+ j
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。5.39.217.77:8898 A% i- | n$ q) v
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 {% W9 W) E8 ~5 D
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb# p/ q# X) t- O# k: y5 H2 L
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 & u$ ]8 l1 i3 K: _! k% J
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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