[中式食譜] XO醬

nt1972

材料﹕
$ B7 |0 ~4 a: F" N- l乾貝 200克 （一斤大約600克）
2 d0 d8 f8 C1 N金華火腿 60克
& g& Q6 @( B6 e9 E- V5 o公仔箱論壇馬友鹹魚 60克
: |3 x( G0 Q/ L公仔箱論壇蝦米 100克tvb now,tvbnow,bttvb  _% c% X5 ^& A; K; p8 \9 T1 }
乾葱頭 10個5.39.217.77:8898$ z$ p0 s/ P6 o' D- H; u9 v
蒜頭 2個+ ?7 }1 ]+ j# M5 F' R. C
小魚乾 60克tvb now,tvbnow,bttvb% F( Z& r  S8 M7 U
黑糖 1湯匙
) a! ?% W1 s, Q. v5.39.217.77:8898蝦籽 四分之一杯
0 b$ i" x# n* t9 O# V) j: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 100克) P+ f. U- n9 k. J7 h
辣椒粉 酌量$ [, \3 u$ m' s+ ]6 f, W- q1 p0 D
油 1杯
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公仔箱論壇: V9 L4 ^; A- F* V7 C: \4 @, W" P2 x
做法5.39.217.77:8898  y3 @' u' ?( _% d3 F1 ?" H
材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。
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6 u( j  T% i- n1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香
$ Y) c0 z" ]# z* S1 U% ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 J8 P* C" _/ a
2. 轉小至中火，將所有其他材料加入
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6 y/ R$ k* f+ W& n# C7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘
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, [/ u, h. R# b& r* ]) y* ~$ w4 H5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ W$ l. v7 b  u( n1 k
儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。
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darrenfu

thanks a lot