材料公仔箱論壇9 r D9 l4 E) g* K1 ^
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條公仔箱論壇7 `0 s% m8 ], a3 h* P1 A
: g8 h9 Z. [/ ]4 y醃料
; ^" c/ w' @8 ~4 p! {) K胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [- E. t* j+ R0 r/ t2 k
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調味汁
6 N" g d% X$ utvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許$ o4 d7 k0 X- O+ I
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% k" P% L* X1 V& etvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb/ G( A& y4 C6 J
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
9 t/ h0 H# A( f% G8 s% S* |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e$ b% I( f: `, r3 y4 Q
2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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/ X; o3 p5 w6 W K* i/ j4 ^3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {8 i( K* W' m/ e
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。) K- u% h0 @: s/ O m& Q$ y3 Q4 o
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。4 y( Z, A8 m) x# `
- _$ }( b6 V9 L0 c; ^5 ]6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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