材料公仔箱論壇0 ~' t/ j! r5 D+ O9 b* [. U* X; m7 c
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
+ H* u; U, u8 }/ A: ?* ]9 C' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ ~/ b( S5 U7 x
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 I+ ^5 \9 m! V' O# O+ H
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W! E$ h, l; V% q1 X
tvb now,tvbnow,bttvb, F4 V/ I& {- [$ o& N0 D1 I
調味汁
& w8 y- _3 Y0 }: P% k* ytvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許: n$ e9 e# v! Y: L: Y' W5 g* P( c
3 d, y w. g1 d
9 Y; R6 y7 C! |5 A1 L, I$ I9 K5.39.217.77:8898做法" `3 O& V. c# n/ ?3 w I
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。5 a/ O) K0 B) L+ h2 |# l; m
% z |, O8 P Z7 i! L
2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。' l# }1 c1 O/ u' I" h- W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# n$ h' h3 L- q- H& n
3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。: @: d5 R" D" c2 ~% C4 j( b6 \2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! u6 u# v k; C; j
4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。0 {( o8 S5 b, |7 `" z6 q
5.39.217.77:8898" R! F5 [2 y. \. U' f/ e
5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。& p' d: E& }1 i" Q! j7 e
" C/ y1 V) ?+ o0 j& U! U* i
6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。tvb now,tvbnow,bttvb' D" ~ h. |; A% ~ Z( ]+ l- F& d
- f3 y0 b ^& R/ Y! k
7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
- i0 H' m4 ]# n" C& ^9 o7 e公仔箱論壇' Y7 r+ J& Z, A3 A
8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
| 