材料
' f& B" _6 L4 l7 o- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
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" g ^( H) h6 {/ W: x& R醃料
M. x- V8 v' y# w, B3 R鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙, p! ^& v0 F4 ~# P( J1 c6 D
: x! q8 q% }5 {7 g4 N8 |tvb now,tvbnow,bttvb柑桔醬汁
2 C% y: r9 J: r9 A! q6 s/ b" t柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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做法
+ X4 _8 ?; z! v( w" j5 S- C5 E! E5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
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2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
\3 S$ J9 Z, |+ ~6 A9 Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B. T( P" q4 j5.39.217.77:88983.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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" Q! T6 v+ w/ U/ X: _9 ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。公仔箱論壇# m V9 s' `. W, t1 z" m2 n3 y0 G. r
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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