材料
$ H! `' m& V7 W& I. b9 {蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量7 Q$ R/ F/ y& o$ a$ `, H
% K- L4 K8 p* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 M+ P( m0 ~+ ^& X. J. i
柑桔沙沙醬汁
7 p, r5 n! }8 y% C) E柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
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7 G/ h0 C! p+ ]1 D3 _1 ?) stvb now,tvbnow,bttvb做法
" [$ F" [0 j9 {* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。8 Y& Z- T& Y2 f
* o" U- B1 f$ _9 E' V' i) M2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
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3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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/ b- S+ j4 j/ ^% r# M4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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