材料tvb now,tvbnow,bttvb3 D$ d O* n' I' \0 M9 F- g
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙, T" k/ A% a, n. x& ~
7 g) u" h2 s- o8 ^: i8 }3 c醃料7 N5 w: }3 ~4 F! ~+ ?' |
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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& x+ b1 @4 c% O! ~5 f- Htvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.77:88986 j; z2 k( I( J7 d
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量公仔箱論壇' C( I! J' S' D+ O
) K; Q6 W p/ t4 Y. V( f% m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 @: u" |) i0 S2 k& E; Y+ }/ A
做法
0 Y4 ^8 G9 y/ T1 n, Z& U/ d公仔箱論壇1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。公仔箱論壇8 S, a; |7 ~) w& V& ~( ~# s4 y
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ T# y J; M
7 Y- J1 I/ ]' v8 |6 C Q1 D5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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烏梅
' w: t/ _- i& x- X$ h7 z; k: T是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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