材料& J1 X9 _: ?% H& `) X7 k2 i! e$ g
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙. s& m# `; k! ?1 I
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醃料
3 M+ Q0 y0 b( s) o5 r公仔箱論壇玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙5.39.217.77:8898% G! I, ^9 S+ l" y0 `7 ]1 W+ {
公仔箱論壇 B( }1 A; p! Z1 R; m. Z; L
醬汁
. F F; a% {1 X! Btvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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做法5.39.217.77:88984 I8 t$ }! T1 I& u0 H' d" ` b/ Q" N
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ s& D% p/ Y8 Z+ \: t# a! h
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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# p" y. M* H3 m+ Y( i3 k) e3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; C4 S H' {& q0 ]
! o g1 t* N$ r9 I/ Z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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) g) }- N8 n8 r& ]4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Q& v5 e, p8 z1 G3 J
烏梅
2 q" p% [2 G/ N0 [7 I( f是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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