[中式食譜] 茄子肥腸煲

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) l# {- E" i6 t' Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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茄子 250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {2 P. c8 ]5 z1 H

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9 z$ A9 B8 x! G% `. }/ @% @蔥 1支公仔箱論壇7 _' F% z& P& ]/ v2 \

) u' ?5 d. b2 x( ~  Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒
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辣椒 1支( [5 A" O) d$ \
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九層塔 10公克公仔箱論壇# ?; L9 F! F+ v5 ]" s
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【調 味 料】& T2 O  |% B3 p. ]8 N
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蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: e2 h: F: `! |2 U: w
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醬油 1小匙
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: N/ Y7 N" }7 D: W5 Y米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y  O$ p$ @) t7 _- ]( X5 j

) t- G9 t/ \5 u# ]% c% \' t- A& s3 V公仔箱論壇糖 1小匙
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8 e9 o% e( A, R6 A8 Q【做　 法】
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+ i+ [1 X, ^! P5 Etvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 M- F. {0 E, v5 _/ d
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。9 X" J: R5 ~" ]8 z$ q+ Q