芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
! e% C/ \3 U( Y, y% T. |6 _! K5.39.217.77:8898 | [ 裝飾 ] tvb now,tvbnow,bttvb, G- O1 Z) v4 v. Z' v
| 蛋黃
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| 芒果片
/ q, n5 S6 D, v/ D5.39.217.77:8898適量
3 W4 A7 p0 ]0 `; Y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _ \0 ^' b9 d# w/ d1 \
5安士
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+ p% J8 F' b+ ]tvb now,tvbnow,bttvb | 鮮忌廉 2磅(打起)5.39.217.77:8898' U/ g, s Q- w8 K" |- j- Y
| 魚膠粉 1安士tvb now,tvbnow,bttvb& Q' D. _' v. A
| 芒果5.39.217.77:88988 @* T) l$ A7 e/ `+ v
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個
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| 魚膠粉
a3 s% y, A* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2安士
/ Y' V2 a* r$ c5.39.217.77:8898 | 橙色素
4 A" ^: Q5 o7 K: w公仔箱論壇適量
1 L! v4 C5 l6 M- A# Qtvb now,tvbnow,bttvb | 水公仔箱論壇5 @6 r' r2 k1 x4 d
5安士公仔箱論壇. D, W6 ]" F7 R1 F
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[ 做法 ]tvb now,tvbnow,bttvb* E7 b/ u% ?7 Q! @* O0 A0 B
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u9 a/ \ {+ y M) s
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
- k2 e- w" t8 h0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)& ]* |3 N0 S7 C5 ^. X# d
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
( w, J4 P" n. n# L) y% z五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。公仔箱論壇3 M6 y0 w8 k$ e$ [! M6 C5 C
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
' o Y+ T5 V7 I" t, ]; |5.39.217.77:8898七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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% u+ [0 Q- q& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 ?( T9 f4 ]- g
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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