芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]tvb now,tvbnow,bttvb+ a- { W, D$ f. v7 t
| [ 裝飾 ]
9 m6 x/ _: p( l7 }5.39.217.77:8898 | 蛋黃
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4 ]4 _) _% S' l8 T% V' j4 x2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 芒果片
& R& d ?7 T7 ^0 O5.39.217.77:8898適量; g! X! i0 C) j9 B
| 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) _5 z" f# l- w+ {
5安士5.39.217.77:8898& i" D2 _' m$ a1 r6 @
| 糖 4安士公仔箱論壇* A/ S0 d1 w' a* i
| 鮮忌廉 2磅(打起)tvb now,tvbnow,bttvb$ l) g; ~# k; {2 W& i/ N; N1 s" l
| 魚膠粉 1安士
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| 魚膠粉
1 I7 M; n ]: G+ V9 z& p2安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- }: Q6 Q- \. \9 Y# c
| 橙色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 @5 i- i0 z
適量
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8 E, f1 Z. \* Y8 P8 C \7 ctvb now,tvbnow,bttvb5安士
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[ 做法 ]
) ?+ {5 ^5 H9 ^+ L7 x8 A+ n一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。, L1 k, U& k# P0 N- B
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
( _% n9 E9 s) T" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b, b& v0 g6 x8 k
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。tvb now,tvbnow,bttvb# J3 Y' ?5 m* F9 u+ o
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。tvb now,tvbnow,bttvb g+ Q' L6 v3 r+ l& }( `
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
8 r& ~0 l9 \# r+ g公仔箱論壇七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 j" h! A$ x) h; p! M7 h. m
8 B( I8 L. R, e[ 裝飾做法]5.39.217.77:8898* v) f, g6 [" P# \+ w Y* d. \4 Z4 S3 R
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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