年年有魚
. p8 R- F& H: g" M! x1 ~$ M, ^) O公仔箱論壇5 X' F+ @. L+ ]$ `, g) ]
材料：
/ Z( I5 A" e1 |" D" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
0 H1 R3 M3 }0 X# a' s3 g$ e5.39.217.77:8898調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u: s) l. t* p( [
做法：
5 d- S8 u$ k6 X4 j1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
/ C X0 H* U+ w2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb! @# j1 S9 T! U4 x9 |: R7 T8 t
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。& t, ^, ?# r; B% t) O3 I1 [# L5 @
周中小貼士：
, P7 \0 m& B" s: A6 x6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。公仔箱論壇. @8 J/ r8 P# F# q. r: i) M
|
發表於 2012-1-28 11:25 AM
| 