年年有魚
4 J( {: q, ~, b7 {* y& R公仔箱論壇# ?: D7 [# M, X8 w U3 D
材料：
8 s% O4 D$ |# R8 [0 a( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
( `4 d* f! x; k- c$ [7 l. F公仔箱論壇調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
- w. A' S( n" K公仔箱論壇做法：
5 T0 x: @& g9 P+ h3 W( d1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
, v# j& n8 V! F$ z' Y. i2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。5.39.217.77:8898- K. Z1 `' Z$ |
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
# K& f% f9 f' `' `% ]" P! R周中小貼士：
8 N) h* x% e/ i3 t2 s: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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