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来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 5.39.217.77:88986 o3 @( b% h9 C5 t: i
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。5.39.217.77:88980 ^; Z ^4 S* A9 D( H& O3 p: H' l5 G2 _
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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( ~ J! w' x; n: a" D5.39.217.77:8898一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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# X) o/ J/ ~0 l( e: N+ l- D" F4 m5.39.217.77:8898鸡腱鸡肝香脆爽口。 * [( L/ l, y8 v; x9 I0 h
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鱼丸肉丸一样好吃。5.39.217.77:8898* Q0 a9 `% h0 A) l0 e( [
' V f! ?7 D- t. `' j张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
) _3 ^) `: g6 {! M) i) Y# f报道：张晶琇 摄影：林联兴
7 y/ [5 B" _+ C5.39.217.77:8898不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u7 Y$ X8 `8 z* c) x$ j+ ]( v( D
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
; H$ }% a# L1 j而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！) @- a: A ~* v6 U
请教朋友研究改良7 k) Q( G' v0 } D2 P* k0 S# b
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?; S# `& z* S' M' Z% {; g
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
4 `# G) E5 g3 r# C; F. w3 _2 atvb now,tvbnow,bttvb时间火候是关键TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 u9 Q) c7 r- u1 a& x' G
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
! k& E$ Y1 M3 U/ M; E6 I6 e! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。# s% X: D6 d( [- p# G* U- h: y
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。5.39.217.77:8898* T9 p3 i5 r" C
豆芽粿条来自怡保5.39.217.77:8898# K3 E" s: N- |' c7 f' x( J b @6 b
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
( ~* t. {! A. n8 o* |% `* x0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
% }8 j3 q7 A0 r) e0 y6 j2 C" j6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。5.39.217.77:8898' K5 n# ?' J+ R' C9 X* G* U2 G- m0 k
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
- S3 m5 {* t" y* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
7 _2 r( S- v6 n p! q* ~北赖才能园不夜天芽菜鸡饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 W' N1 c% {, @( ?& i+ W
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; R1 i% w- c+ {. m6 Y$ g! D1 ?: i
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ u9 ~/ h6 p2 a
电话：012－45427746 @" _0 Y& U# N$ r4 d4 o$ _( Q" r7 C$ S
北海拉惹乌达111饮食中心分行
' o/ Z! t, f2 w% F地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.公仔箱論壇) ], ]( E S, I2 Y5 m( z
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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