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制作工艺：扒
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口味：鲜香爽滑tvb now,tvbnow,bttvb* ]! f9 v1 Q1 x1 ?' `
; X' L( k; @" d6 G/ R" ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
. P& Y) _2 d; H" N) C) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 e- z' {; x) S+ y
操 作:
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2 X7 F9 |1 V$ s5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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- l, F; _5 c! P, B4 y# Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；tvb now,tvbnow,bttvb& h& R6 u' r3 e6 r
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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( Y' @( s) l* G, ^5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；9 a, H3 W9 _2 L) G
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；5.39.217.77:8898: b( v0 s. S; ^# F# l3 A9 _" |
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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8. 然后将锅移置小火上焖透；
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1 t* t9 j6 M( Q8 U$ [* a0 b- k公仔箱論壇9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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