九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。! q- ~7 R8 \. r b% f
. ?7 U- R2 N0 z" W; [( | J公仔箱論壇抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。tvb now,tvbnow,bttvb) G: {% f4 l! {8 x. u% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O' F6 a3 i5 K* P' h) j# i) ?
栗子布朗蛋糕$42 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v- X9 C5 K y, I6 y1 r
 1 J0 Q8 i' \( B& T
栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。 5.39.217.77:8898( u4 _) `2 O! N
0 w+ I; v$ f" @; W6 M( |
芒果忌廉卷蛋$29
% O) W1 U5 W7 O8 \& o7 T& {公仔箱論壇 * H+ ?* Q& l. k9 C; P4 ?
質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。 5 X k$ E0 T4 ~
0 g3 g8 a3 P9 }5 t
7 S% i" H# {6 x |/ Z$ O% C: D! v3 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 r; l l- d5 O
Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內) ' D- j4 B2 K' t, i, N
tvb now,tvbnow,bttvb+ f% n# g, v. Q: i
 |
發表於 2009-10-12 06:09 AM
| 