[中式食譜] 蔥爆豬肝

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; ], \% T7 ~& o& S5.39.217.77:8898    材料) v- ^$ `9 W! f
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
2 r' L, d- Y' f1 X/ |    調味料 5.39.217.77:88983 p2 {" E6 ~; u( _- S& `, T1 B

+ {( Y  z" ~1 O  i( r    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B3 i0 }1 a4 Z2 B3 Z6 [; Z9 C
    醃料
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
# f/ x' P: Y; A9 C" d% E7 i5.39.217.77:8898    做法
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% D  g# Z1 r9 ^0 A& p' V" ltvb now,tvbnow,bttvb    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 p& U4 K1 \& y  h$ Y* T
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( Q" H) e) K0 U' i+ N1 N6 I
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。