[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^, T# ^9 S& C. m' i: S; K/ X （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 $ b$ C) g0 |" I+ Y* H* f （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 M2 e6 X( H$ l0 H （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 , {8 d3 K' W$ o+ o. T0 o& m （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb* J" Q/ H0 @; w9 s8 s （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 7 C+ _1 O; N  j* J# qtvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇. }' T. `) k3 f7 X! f  Q （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 0 a- }* p, f, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 M3 b; p* [) z1 W# W, E& A/ v（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 " d( y& ]5 W/ b4 h+ e5 W, T3 D! u$ k& Z （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。