[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 " y1 [4 k" q6 O. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 5.39.217.77:8898( c5 q. r( v" i9 m: g9 s7 J$ d( v （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 9 t( ?2 l. A5 O8 H3 ~ （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5 e- @5 H; T& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 ! B% W$ t" F! d （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 - k" ]* }& Y1 t* t: \# Z- L公仔箱論壇（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* ~' F7 C1 N& c5 C （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 7 O5 m# ~/ |% W) E3 E- u' v! Z  `! ^ 公仔箱論壇4 C: Q; @1 Y0 s. J （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 2 o3 v6 c* B! \, o" o$ utvb now,tvbnow,bttvb0 |2 C% ~( {6 ?; p6 B/ `1 A0 h （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。