[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 5 J0 \0 R' Q7 H  q5.39.217.77:8898（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ' V% V! S" |5 \+ y* L+ r, [（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ; R& I6 J9 Y" |# y  U9 p5.39.217.77:8898（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹   U% b, L/ v) H/ u0 G- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 / D2 x" U0 d* }. g （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 7 a/ w+ K5 f; g6 \' }5 V: a" D) G5.39.217.77:8898（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 5.39.217.77:88983 i- l/ A8 @  K' {, ?% M6 s5 i （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。   h) U% O) ^" E& M8 k6 }: Q% R6 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, A- l: f) ~# E) [  F （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 / f; D/ l! q' d8 a& ^9 p: _+ v# f5 h) U7 J1 k （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。