材料
3 a. A* _7 D/ z+ M, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15cm圓形海綿蛋糕 2片tvb now,tvbnow,bttvb! R1 j9 Y0 I7 H9 R% f n
+ j6 `. q8 T; ^白朱古力脆脆5.39.217.77:88985 s3 z, T! }8 v( G
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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- @; M# o1 G2 a0 P F紅豆慕絲, b1 Q( I% d2 F0 Q
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克公仔箱論壇6 y) K1 M# ?7 k
- P9 U" B, _* @: d+ w: z) M0 C5.39.217.77:8898公仔箱論壇# ^! s2 ?3 |- c8 L( N& A
做法
/ p6 r6 a( B B4 x n公仔箱論壇1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ b5 i; \4 p, R4 m9 _
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。公仔箱論壇0 u0 t/ o" k" w; r1 ]
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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, a5 y+ y8 T4 B9 O4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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) o& R0 c1 n7 D$ o% _, z ]8 Z K, w8 X公仔箱論壇5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。! D. C" f# J" c4 p5 F. B! m7 Z
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。5.39.217.77:88984 \6 `" Y: Q& e- P, D2 m
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4 d! y# \* U5 @' ^6 A7 f" @5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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