[甜品] 紅豆慕絲白朱古力脆脆蛋糕

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材料/ M7 n  }1 S; O
15cm圓形海綿蛋糕 2片- c; B: W& E, L6 x
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白朱古力脆脆0 k' N5 `1 }, u
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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紅豆慕絲% V" S/ K: h7 m! Q" X
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u# B) N; W- O% e5 x0 J
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1 _  t: B% [2 d, j, k做法
; u+ q9 N. }& i1 o1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。. _* B1 k  W$ I' j, l" m( Z
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, A- s" H5 s1 k4 m  a, ^1 s
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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: q6 s4 G. X9 G1 t7 l4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5 r' ^/ Q0 `# E  g$ Q( Y5.39.217.77:88985.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。4 t( H( m9 ?: {+ y* B

+ I3 m- c' c" q% O! i0 J1 e/ u9 r公仔箱論壇6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。公仔箱論壇* Z9 p  P9 h% o8 |; @* q9 q
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貼士
, C" z3 K* m' J' i3 Z+ B& A1 l5.39.217.77:8898用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。