材料
! a: D) G9 Q$ h' s- t- v鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! e0 S3 ?- U
日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙) ~, j: q. W9 `) p: v8 h9 C; W- Z
% d7 J, J5 Z3 e4 Z4 J2 X0 _* c煲仔飯豉油
/ f' `1 J( w) ~. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙
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+ D( B& o8 s _tvb now,tvbnow,bttvb做法
, l* N. P9 v. _8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。
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0 q* k8 p# R6 y& H& c2 t5.39.217.77:88982.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。公仔箱論壇" Y1 V: l: R) ^' c1 ^8 ` N, _; ^
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3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。* r% Y; P. G( A
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4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。' y% i. D& z2 }$ w: l
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發表於 2010-12-15 05:11 AM
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