[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：公仔箱論壇/ [* G7 o$ o4 C% d
   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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2 {! Z9 t. f% N8 O" i- c- L腌料：
3 I+ ?1 F$ s* k% U, n, \4 ]7 S公仔箱論壇   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 N0 }% a! D6 X5 X9 N
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调料：公仔箱論壇2 y# E0 v& ^/ D" m' i! Z/ Y4 P. P
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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3 A" B9 e& L8 L1 n  n/ ]9 gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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/ }$ `$ K3 ^3 n( J& }& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。9 I/ E' ?4 j2 O: l
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。