材料：tvb now,tvbnow,bttvb% u, E7 K- }% ~5 m7 Q$ z: r
特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
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# j7 U4 U9 n6 U& Z& s2 D调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 _: e0 z$ l* O! ]
油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙公仔箱論壇, s, D$ }$ V$ F5 Q# `
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做法：
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1 洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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# P: i/ t! N( V/ n; }- r+ E 2 柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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, z v% z5 p" w c) d. | 3 烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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4 炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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; O/ |* \! ?1 t, v3 @6 E* b' ^tvb now,tvbnow,bttvb 6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-9-16 01:19 AM
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