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主料：
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鲫鱼3条。公仔箱論壇( |5 u$ q0 Z3 |$ u' V8 R6 j$ S
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, d9 j& M O- f! j4 l( V' ?
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做法：' W, I; r7 T- b; s4 T. v
3 g7 ~! f, J. ^% Otvb now,tvbnow,bttvb1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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* a. |" |6 N! a$ o" U3 u0 F( P I2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；
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; [1 m& r, w3 [公仔箱論壇3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；; b& F) Z- [$ T/ a7 {1 S* w
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7 ?" W6 n1 Z8 }4、下鱼，用大火熬煮；
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% x0 H/ `! h6 m6 Y/ J" s/ V5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；
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* p }/ X9 w; a3 t3 q. N7 P5.39.217.77:88986、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；3 H3 I+ k, |; L9 s
, `! V' {% D+ Y, L9 e: Z W% F公仔箱論壇7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ A+ e& M9 V" z6 D! f9 {( V
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听线唠叨：tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 R9 h. I; H
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如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 E* [6 I! F$ Q' ~! [! A
- b" O ^# x" Y" S2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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