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主料：) J- l9 e8 D4 L: c* I
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鲫鱼3条。
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配料： " x% i/ _. P, I( k& X/ Y
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。
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做法：
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3 R" r1 ^2 D) y! O* i9 O1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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5 x. p, x3 y. d* k' P2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；
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3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb `7 n3 j @. Y+ u. ?2 E6 t3 v
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4、下鱼，用大火熬煮；
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, O5 r1 z0 m6 _% \. Q [1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；* f' u* |. c, G( T
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；
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7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
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听线唠叨：
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( s! H8 r i2 d5 `% _8 {+ @如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。tvb now,tvbnow,bttvb Z. G7 A/ [4 ]( w
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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