沙茶柳片 公仔箱論壇: D1 b* ^3 Z+ s, t: m! l
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材料 INGREDIENT
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乾素柳片------------- 37.5公克 5.39.217.77:88987 u) d% S0 i0 }
西生菜----------------- 1個
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Ａ：5.39.217.77:8898+ A- a' O& G. `! Q5 s% w
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醬油膏------------- 1/2湯匙 + x) ^; D8 Z4 T; {5 z4 |( Y
胡椒粉----------------- 少許
" F* i7 |" x- O8 x! k5 B玉米粉--------------- 2湯匙
: {4 U7 q$ _# J. v4 f& Ytvb now,tvbnow,bttvb香油------------------ 1湯匙
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沙茶醬------------- 1/2湯匙
0 Q% B3 E2 b1 J公仔箱論壇醬油膏---------------- 1湯匙 , Q3 f! C' L; ?, i) x) Y& s7 W: l
水---------------------- 1/2碗
2 T6 ?2 d# |; t9 M% p太白粉水----------- 1/2湯匙
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作法 METHODS
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$ `* [2 x6 G1 }( m1. 素柳片加水泡開，擠乾水份，加入調味料Ａ醃約20分鐘，入油鍋中拉油撈出備用。 * c& `8 M: a% e9 u$ C* }
2. 西生菜洗淨以手撕開，加鹽大火快炒，舖盤底。
, ?$ B @8 A. e( O6 z9 A+ w3 j3. 調味料Ｂ先調煮好，倒入素柳片，快炒均勻，盛起舖放於生菜上即可。
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摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ｂ班食譜 ／饒秋霞著 |
發表於 2009-9-16 01:17 AM
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