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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d6 \! z1 n9 q: E" Z2 _
有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許
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7 I& W, }% M3 ~, ?! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' H) ?- M; m# `# o8 \, G B! Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。& L2 z- k3 m" ^! X' w# ^. R
8 a# ~1 u3 h2 r0 h( @. ~, l1 B. W2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l2 D& h% h _
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3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?/ E: H6 j6 [ t1 o( M
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用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。. n. [! e2 l+ I ^
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發表於 2009-9-15 08:08 AM
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