[中式食譜] 麪豉湯

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材料
% H" p! ^% k9 J; U: M  [5.39.217.77:8898麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　
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. w  ~. j% |/ k. s4 ?公仔箱論壇做法
- ^3 a5 `' t1 i8 \1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。5.39.217.77:8898' c9 q' F* M; z+ ~

! B  q( d% S- B' Z2 R$ L3 t2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。tvb now,tvbnow,bttvb: P, N2 b: n% e6 U% U, [% H

' P" _3 x2 U" N6 y, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。5.39.217.77:88981 L- Z* c- W9 n# H$ V  J
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2 Z/ \7 m2 n' X$ ]4 }$ X  j( H$ k煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。tvb now,tvbnow,bttvb+ N( h7 s, C# E5 Y0 N7 y  f: e" n