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1 h4 \/ z0 S: j& E1 m( G! T; }材料
7 U$ K& K) @9 [: N# h' F; Ytvb now,tvbnow,bttvb豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
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1 \, }! J$ f" m$ M" ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料
: U ?" P( B" P1 d$ S3 w% t公仔箱論壇砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- E8 h3 D! Z9 w7 |% r
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做法
4 L+ C$ k1 R& m* H5 y" f4 ]+ V5.39.217.77:88981.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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% G3 Q+ i3 w D4 K3 D5.39.217.77:88982.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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" T1 x5 V. D/ H' n! ~0 R: z/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。5.39.217.77:8898+ i1 I& M$ w! F
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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