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+ i' f$ |. p ^- |tvb now,tvbnow,bttvb材料
& p+ H/ g9 h9 `+ K% O8 `( k6 F5.39.217.77:8898豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H _ F: Z+ Y+ l" {3 E
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醃料
0 t q+ i6 j# b3 S; v5.39.217.77:8898砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克8 D6 t( U" U2 j1 k6 B' Y
" r& G6 Q9 y. k7 W% T- Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# H: @4 ]3 L% ]0 n$ K9 R2 ^
做法
; f! w: s9 Z) D& S5.39.217.77:88981.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ |% l# b& m- R' ]# `, [2 u
, @5 w& P. H- I8 K- Z5 S5.39.217.77:88982.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。1 x5 r0 z8 @- |5 i8 Y8 B
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
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" b( y% U% L+ L7 \+ \5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" q( R) Z: V8 }( Y: V- d. ]4 f% y
有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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