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4 k% R6 ]3 g- V0 F$ t7 `. s材料7 C6 y. ?5 H d8 e# t- S
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 5.39.217.77:8898- v Z u/ {: J6 f2 q
& w* I4 x& L" m3 V8 {1 s醃料5.39.217.77:8898* r; L* ~/ ~8 a: K2 [6 v# U) e
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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0 B# K: b$ I- I7 u9 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
# r( ]# f, F+ v# L d2 ^+ ]: ctvb now,tvbnow,bttvb1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb8 V. _/ ^8 |# h' G0 ]/ ?0 b
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
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: X' O+ A: g! E4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k# J$ h! T, A; f( L" w: `
! [/ K/ F# ?9 V4 y" |+ B c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \" d' B$ T3 I7 A' t5 @% @
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7 c$ S+ e' a$ I貼士
+ F6 |# u! |, ^; C1 O! v1 ftvb now,tvbnow,bttvb有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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