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9 `5 n& t2 @3 G8 f5 V材料5.39.217.77:8898+ B. d7 D4 d9 G J j. ?
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 5.39.217.77:8898$ @0 J/ c7 c) a9 ?
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調味料
5 o% V7 ]# W+ `4 P公仔箱論壇麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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做法. a2 |0 [5 ^ z7 R v/ R
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。5.39.217.77:8898# r" v9 n# b: @& S% K! y
& a/ _4 ~+ S6 t- X# R8 F. S+ ?- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
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3.最後撒上白芝麻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ M* h( n0 f/ N9 z& \9 {( b6 n
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貼士
; {7 U3 z5 d' f) q" [5.39.217.77:8898記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。8 R3 r/ [" s; l) y5 L. D" J
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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