【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！
( M5 k& x- L$ S6 v6 d0 C7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M+ }9 d. i G, ]5.39.217.77:8898超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 m' {" k( h2 v- V' v
* H9 M9 d$ @0 c- r$ v) |( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物： + m5 E" X2 S" d
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菠菜（每100g約20卡熱量） % D7 K$ `4 [6 E, A1 P' g
日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。 1 I( r8 M0 ]: R4 D1 ^" A
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豆芽菜（每100g約14卡熱量）
- e( ~) Q8 Z [: u5.39.217.77:8898每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。 % I2 a2 s: d9 e4 t
) n7 K7 {0 q" m5.39.217.77:8898小黃瓜（每100g約14卡熱量）
$ n+ e! g9 k2 t# y6 j5 }' {! Xtvb now,tvbnow,bttvb工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。
% v. b6 p; C9 ^/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇宮菜tvb now,tvbnow,bttvb8 {6 j% V- b* |) @. S6 ]" t
( B5 e/ _7 N. S( htvb now,tvbnow,bttvb（每100g約13卡熱量） 3 j: ^, r& F) C6 ~5 k! v; [
日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。 公仔箱論壇: e' e g! p" Q7 x
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萵苣（每100g約12卡熱量） 公仔箱論壇$ F1 N" u/ h# [
一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m# b4 R; n% Y0 V
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蘑菇（每100g約11卡熱量） 5.39.217.77:8898% F' k4 f2 B9 U7 H/ ?+ \
日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb' k% q; g: |) Q& k
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青江菜（每100g約9卡熱量）
0 H5 U. @6 K1 U2 o5 g e* x6 z青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 W% s/ R9 B2 c
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( J+ i6 L. W2 R% W" H1 p# O5.39.217.77:8898蒟蒻tvb now,tvbnow,bttvb3 d5 c* L# a& E, i! |
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& V, O. p. q9 v! O# H& t; `（每100g約5卡熱量）
4 f1 ]% s& m. E2 Y0 E, l3 j z龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X7 g6 K l) |+ z r; S: a( \
# W8 C( c% a: u- b5.39.217.77:8898蓴菜（每100g約5卡熱量）
, y) K, H: P! P4 I9 H0 X6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。 5.39.217.77:8898. A* y3 f7 o+ K9 `2 t9 o
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海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量）
0 J6 n# Z- h4 l T+ d1 ptvb now,tvbnow,bttvb日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。
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發表於 2019-3-15 08:00 AM
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