材料( z2 v, T7 g F$ S0 ^) |' I
蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片 [+ v! a2 }6 o
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1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。
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2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。tvb now,tvbnow,bttvb) q( H& b' O$ o" q2 e8 `
+ m& l" Y7 q/ D6 vtvb now,tvbnow,bttvb3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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' w5 |9 }. f0 H' l! ttvb now,tvbnow,bttvb貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 9 f( H- e. C: l- r! T! W2 q
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:55 AM
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