材料 5.39.217.77:8898$ F3 o1 |0 F; D7 N- ?! s. L
70%黑朱古力 30克、朱古力脆米 100克tvb now,tvbnow,bttvb1 s+ z) M6 ~% r5 v% o
1 c- K7 _# a) i- c: `/ _. T藍莓慕絲4 u7 }3 N n+ }: L, I8 |
藍莓醬 80克、糖 50克、忌廉 250克、魚膠片（浸軟） 15克、水 50毫升
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0 p, {: p+ y' }公仔箱論壇櫻桃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' v$ v" j8 ~* h
忌廉 100克、 45%君度櫻桃酒 10毫升
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6 y5 r# A7 _( Q, ^' N6 j8 }啫喱" G8 `+ i# }7 y8 Q, P b7 g
士多啤梨啫喱粉 100克、水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 y, j7 G9 H+ z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 O" s: Q4 C0 J `% u) _- c
1.朱古力隔熱水坐溶，下朱古力脆米拌勻，加入杯內至 1/3滿，放雪櫃雪 5分鐘成朱古力脆脆，備用。
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2.煲滾水，加入啫喱粉以中火煮溶，倒入模內，放雪櫃雪至凝固，脫模成心形啫喱。5.39.217.77:8898' Z! B3 j- Q; ]& r% d
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3.做藍莓慕絲，煲滾水，加入魚膠片、糖，以中火煮溶。
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4.忌廉以電動打蛋器打至八成企身，加入藍莓醬、（ 3），倒入杯內至八成滿，放雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb* {4 \; L' h m! U2 Z
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5.做櫻桃忌廉，將忌廉以電動打蛋器打至八成企身，加入櫻桃酒拌勻，加入杯內，再放上心形啫喱即成。
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忌廉不要打得太挺身，否則會影響慕絲香滑口感。
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發表於 2012-2-10 05:25 AM
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