橙汁肉排 tvb now,tvbnow,bttvb S# Z+ [) G6 r" A
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% j2 g+ f6 d) {* ~' H材料
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$ l/ Q) M5 ~, V$ o腩 排 1斤 半
6 \! G2 Z5 _4 v5.39.217.77:8898柳 橙 1個
7 h# T9 H: p+ L! o5 N0 Y9 y清 水 4中 式 湯 匙 公仔箱論壇2 W' {1 }. u. {4 N
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 公仔箱論壇5 [) Q/ t. ^/ y9 [7 D, c6 K5 o
鹽 1/8茶 匙 5.39.217.77:8898) c4 f5 `8 Q1 n' Y# K
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吉 士 粉 少 許 5 e4 q* I+ R" u# ~% E2 T5 W
水 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb% G' Y- w( a" g4 f" |
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醃 料 :
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OK汁 1中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 ` t+ F" t+ r! e) i
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
: R2 n* Q& X* J/ }- [+ \3 Z公仔箱論壇白 葡 萄 酒 1湯 匙
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T! n1 j* H) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶 匙 5.39.217.77:8898$ A3 t, W1 |+ e- F3 ]5 K0 _
生 粉 3湯 匙 * }* Q: F9 I; e X9 p* M& h
生 油 2湯 匙 1 S# I6 Y! o% \- \+ B' f, {
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製法:
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. 公仔箱論壇. V; O/ E. c$ b) ?; Q
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
0 |' R: T! w$ z, u2 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ W1 N8 _- d" N: a u
3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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- c" P- n$ ?! b2 ^- s" i公仔箱論壇4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .tvb now,tvbnow,bttvb8 @% T; u; t% P4 I& a1 n. H, c
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . 公仔箱論壇5 y& x( s2 Y$ Y! l* o
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1 ^8 b" v: X" N& ~2 e小貼士:8 B" M$ r: G4 @, R! A
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4 p; [9 o- s8 Q# @" c* j1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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; I, e5 x8 X' z5 ~4 ]8 ?公仔箱論壇2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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# A, i; S# T( U! J/ A4 ]5.39.217.77:88983. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 n3 N! J4 \7 h) T
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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