橙汁肉排 5.39.217.77:8898 d) ~- J* C' J" y$ E& R5 [
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& i9 p3 E/ x$ z5 y6 G% Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
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腩 排 1斤 半 tvb now,tvbnow,bttvb) w3 _' x: [6 T+ Y8 {. c# n! {
柳 橙 1個
/ H1 N2 m' q# d$ E/ C- h1 d* d清 水 4中 式 湯 匙 5.39.217.77:8898- w7 q5 u5 F& P; \9 x) v7 }7 {
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I2 A# `+ j3 }) H4 n! X
鹽 1/8茶 匙
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吉 士 粉 少 許 5.39.217.77:8898 s; z& C1 L( }# R8 Y, t; g% R. u
水 適 量
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醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I! {/ N8 c8 u
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OK汁 1中 式 湯 匙
" H' f+ B# g4 ?叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 公仔箱論壇6 a/ B/ R; @4 Z5 C1 k
白 葡 萄 酒 1湯 匙
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鹽 1茶 匙 0 ~& e$ b. b! p- h7 H8 t
生 粉 3湯 匙 5.39.217.77:8898 q$ ?+ {6 k4 s5 O) `' u
生 油 2湯 匙
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! u; m5 k0 R9 `! O$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [6 q+ F3 {2 C# K2 Z; n- W
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
$ U8 @. [' r1 c- z+ M- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 5.39.217.77:8898- V' n& Z" x0 j! b% C" x
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 ." h, C& p3 Q! V: L+ f+ [6 n+ g
) n+ q+ z* N' S C: x" S8 V+ a5.39.217.77:88984. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .tvb now,tvbnow,bttvb( K2 l' v$ A9 J+ q; i3 H
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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" q& F9 r- @! @小貼士:
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8 ` m8 O! V2 O) X; _1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .5.39.217.77:8898+ S4 |: R6 }8 m
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .0 ^5 U9 z' `6 x: x
9 l; F0 z" T- K- X3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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4 R, E4 [1 J) h. y5 i5.39.217.77:88985. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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