[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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/ q! s# z; x* p) e- s" f: htvb now,tvbnow,bttvb佛手瓜 - 480克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I  O2 \  V3 ]( |# d/ c8 u: J( w) u
上湯 - 500毫升 公仔箱論壇$ ?: |' o& x$ k( F. z7 C$ R
薑 (切絲) - 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ G; p3 `9 a* X4 z1 B8 l
紅椒絲 - 1/2隻
9 Q4 Q0 w% i9 S3 ~" k/ _8 {: O5.39.217.77:8898炒香白芝麻 - 1湯匙% o! H! ~) X! D9 S3 @

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& e# N  ~# \: J& N鹽 - 1/2茶匙 2 `2 g' Z6 Y% o) j2 n* @: a
麻油 - 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* C6 o; z, S; @7 e$ h
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$ o. u+ m# ~. B0 k' L0 G6 f7 ?1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
5 \/ |, Z$ A! [+ O3 m4 X! dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
/ J2 ^4 a8 U$ q0 u3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。