[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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+ r) a5 W" `1 V1 e5.39.217.77:8898佛手瓜 - 480克
2 o  J6 G1 i9 k/ S3 o1 a上湯 - 500毫升
+ Z$ U$ x+ Y2 d- _: {公仔箱論壇薑 (切絲) - 2片 # D1 S# u# r7 y+ s; [2 u0 o, L
紅椒絲 - 1/2隻 7 i% S/ i8 O+ k0 [2 [# g
炒香白芝麻 - 1湯匙
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# o5 j4 c2 a' q1 o! l( htvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/2茶匙
: I* Y4 T9 j/ u( ]' D麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 Q7 I! ]# g$ x
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
/ F+ `; M! b1 K3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。