[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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  ~/ ^# _, U( A# J, g; Btvb now,tvbnow,bttvb佛手瓜 - 480克 $ ], W; [/ G4 a" h" c+ O8 P
上湯 - 500毫升
# S7 i. X' V. A! v1 jtvb now,tvbnow,bttvb薑 (切絲) - 2片 " I, V. c" ]" V* O
紅椒絲 - 1/2隻 9 [9 v5 x) L. P
炒香白芝麻 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ ^  H: s/ `( O$ s- f  \

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公仔箱論壇/ [( R& r" o/ Y6 ~/ G) e
鹽 - 1/2茶匙 ! Z. U  S) p( c  U! F* R' ^5 V
麻油 - 1 1/2湯匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
6 J% U" z* f; p1 j' ~1 m/ ~/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
& T" x6 C; v* m5 e$ M5 i5 I# F5.39.217.77:88983. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。