焦糖芝士凍餅
" S# r$ B4 w. B: wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: g: h/ V3 y, s, g3 N
+ Q5 T1 G, |6 ~, G5 e: ?tvb now,tvbnow,bttvb材料: (7" Mousse Ring一個) 4 S4 d# u- A" ?8 T2 f
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餅底材料:
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9 `8 l. { J1 ~- \牛油 ------- 50g 0 Y3 ?0 `3 Q3 J
消化餅 ------- 125g
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芝士蛋糕材料:
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$ h8 t7 `6 H! o4 e! `, r/ K4 dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士------- 250g
& M8 r9 W+ j0 |5.39.217.77:8898糖 ------- 60g
* _. e7 A5 d2 y& d; W+ _9 ^2 c8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉------- 1湯匙 5.39.217.77:8898: K7 q) w+ n! s, j& Y
水------- 3湯匙
1 q9 }. A) N x: B5.39.217.77:8898雞蛋------- 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb& r- e, o: z/ U/ G
淡忌廉------- 250ml
" s7 e* P4 k+ y# Z! V公仔箱論壇雲呢拿香油------- 1/2茶匙
$ R! C. ?( {0 Q5 Vtvb now,tvbnow,bttvb焦糖 ------- 4湯匙
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準備: & c/ I1 X) P" D/ j
, y4 X) J, N. n( D*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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! y1 H+ ^4 t- F$ s2 p9 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; z& A7 Y1 l. }$ w0 x0 n3 r
9 Q2 x' u; c1 a$ \ T S7 e公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 b; ?4 V! Y9 x6 K
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. 5.39.217.77:8898! A$ I2 O' m5 c( g
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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: n9 u! u* ]" @+ z% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
) P1 Z1 `( [) D- C! ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 [ i0 c; ?, A( q9 v! \7 F1 _
4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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( H2 c$ A8 d \! t$ G1 v4 xtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. , L% W2 j) T6 a% }0 ?) u
2 [5 q: x1 K3 D @" A( a5.39.217.77:88987. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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