些人燜肉，愛加入茶葉，以茶葉的鹼令屬酸性的肉更易軟化，但有科學家指出，茶的單寧遇上肉的蛋白質，會減慢腸道蠕動，容易造成便秘。怎麼辦？其實，加山楂的效果會更好，因為山楂含有解脂，同樣能令肉軟腍。買不到新鮮山楂，亦可用山楂餅代替，大概半斤肉下 1筒山楂餅，再加 2粒冰糖中和酸味， 1 1/2小時後保證有香濃軟腍的肉吃。公仔箱論壇; y( m% H7 Q% Y2 J- C3 `: z6 |
呢啲加山楂 煮肉更軟腍
7 G( d1 I0 G- x. _* V
' V; o6 k; w8 J: H( o8 y, t公仔箱論壇! ]9 `) D" t6 {: {
0 y! O. Q$ z4 J, X2 i* C: W. xtvb now,tvbnow,bttvb
& L- `- y l/ f( l2 b0 u& rtvb now,tvbnow,bttvb/ {# z& m3 c/ ^9 g! q9 G
tvb now,tvbnow,bttvb7 s, C6 _( @3 L- h) H S* R
其他副刊影片
& G( ~# O, t; r) [1 l
4 x& }6 n- q9 B6 j6 ?% f# R: \: V公仔箱論壇4 S& R+ _( m& p. i! ?' p
tvb now,tvbnow,bttvb! x) ~) m, v0 N: x
5.39.217.77:8898- q; l. z# U5 v( ^& w6 x
5 I/ _, H+ S! ] D1 R% r" a* d7 N8 c6 B
R/ `4 \3 V Z" n! `: H/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D+ L9 J/ E' m2 F7 l& g2 K
) ?; b5 y* n2 D" {
* c( Q% F0 E9 e, R: D( o7 t9 k c4 T, N5 m8 U/ H% A: l* ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F) ^* [) s. z2 @$ j/ p) w8 c/ y
公仔箱論壇$ I1 e& p) q. ?3 l' f* B& M9 C
公仔箱論壇, s+ k' B, X( `& A2 V& F7 H* T! z
放大圖片
# r5 }5 R1 R7 m. Z. {3 G ( L" E. v; Z/ |. k) h% Z* U$ r% u
■一開始燜肉時，可放山楂餅同煮，半斤肉約用 1筒山楂餅。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z8 k0 Y( j2 Y
 
# [3 |; W8 b9 Atvb now,tvbnow,bttvb# U3 K i% b- ?+ l3 {/ ]$ w& v
1 E; R4 {$ A; ~6 M p% e
放大圖片 2 R" {6 @8 r+ N
( D) K, K1 m7 h! Dtvb now,tvbnow,bttvb■用茶燜肉，會使消化系統運作減慢，容易造成便秘。 |
發表於 2011-9-7 05:51 AM
| 
