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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。
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0 R: K d& h* ?- I" r在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
5 m) r. R3 A# s) t1 W3 Q8 ?5.39.217.77:88983.第一部分的工作就完成了！
1 M: u5 Y7 B4 d$ j9 S- G1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* ?( a$ m. N( f: U% m$ v
4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ 5.39.217.77:88982 `" }. r8 d; g
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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# s% Y- k: F' I* M) e& E首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！
+ U7 F1 c5 M) l6 t$ S+ y9 e公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! @ }7 ?6 r3 m4 y2 [- Z
美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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