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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。
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7 h1 @3 I1 L4 q% \1 |/ c6 N在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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- ?) M/ c/ s! M+ U f; t2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
1 I. w; e3 S( g8 {$ s3.第一部分的工作就完成了！
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！
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+ Z4 X# U" k2 a0 j3 P公仔箱論壇5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ tvb now,tvbnow,bttvb k& Y+ d* d" ?2 s! \
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。 公仔箱論壇; p3 A6 d7 `# X
1 w4 p% ]! r8 R1 K公仔箱論壇首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！tvb now,tvbnow,bttvb6 D0 [7 }* X) d, l$ x* O$ o
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美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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