[中式食譜] 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕

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材料* h$ S4 R: t3 Y0 F: J6 v
蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量+ B" Z. M3 F& x6 V- O
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! v& g' s2 w) f3 O: x, w5 u" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔沙沙醬汁
- t; y6 y/ V! S' n公仔箱論壇柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. A8 @* [6 |: N
1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。公仔箱論壇8 P$ [) h5 S7 x  i' g
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2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
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3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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. H5 Y/ N# B) x- P5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。
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5 [2 A4 V: C" ?/ U; J4 e5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。
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