材料
- X; `2 u% n4 J% T/ n春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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0 f/ I5 D* D$ F2 j! A5 p調味料
% ]( S9 j& o* M6 r8 [# f雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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4 V* l2 R8 k* `1 y! C0 H5 f$ y3 ]' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 b3 Y- C3 X2 K, u0 @% L0 o0 ]- ?1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。; K" \! H1 V/ A2 o9 e7 e( x
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。 R" N- N# x/ k7 I& D$ \
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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