材料
1 G& t- J$ l. u春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量5.39.217.77:88987 ]- v8 K6 e. U9 g6 D
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調味料
& o( i! }8 D b/ T4 ^# S5.39.217.77:8898雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙9 d9 X1 f! h: J1 C: _+ Z- U
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3 [( i) h+ v$ Q做法
+ l; Q! i3 i. U; \7 x公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb" p+ b& {6 v& Y( y$ E4 a; ^
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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貼士
3 X; y8 x' B7 }% a5 w! {8 @4 S- f5.39.217.77:8898想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。9 r; Z6 }4 Q# h- D4 |# [
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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