材料* o$ \5 F+ W1 U1 k2 a" m! d& G
春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量tvb now,tvbnow,bttvb; @$ Z, C/ b7 Y$ @0 _
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調味料
, o& X1 a) i3 ?: Htvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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1 P Z6 k3 ]- h公仔箱論壇做法
: W# n% i1 n' X# P; g ?1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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0 b' z' v# X2 ?# y9 A5.39.217.77:88983.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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: N2 R8 f! U( e* Y B8 Z1 Z" w' j公仔箱論壇想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。; [" ~5 p' \6 E) H7 @8 j
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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