今年香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」，設點心、飯、羮及蔬菜四大項目，經歷全港頂級食肆的激烈競賽後，終於產生得獎結果，當中的點心之王，由中菜廳「粵」的首席點心師傅徐振明及助手伍振宇設計的點心拼盤「亮點」奪金獎。: {, c `9 j' S. W7 M
公仔箱論壇6 _% a7 }) [8 e3 m# L
點心拼盤有加入芝士的海皇芝心芋角，香濃美味的奶皇金雞酥，最厲害還是根據大會指示製作的蝦餃，每隻五至七錢重，搓出韌度均一的上乘陰陽皮，透過完美的「十八摺」摺皮技術，混入爽脆笋尖做餡，才能做到真正的色香味俱全。
* |1 M! i* Q+ [/ |. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- [! a/ A B H: k9 v% t* B# i
中菜廳「粵」
4 q5 L6 z! V9 L qtvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門青山公路黃金海岸酒店
. ~9 b3 Z0 n C4 z9 O. k* xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-20 06:08 AM
| 