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; N* v t- ]: s1 g6 P L5.39.217.77:8898材料
, | \, M7 O/ Z5.39.217.77:8898蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克
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/ }4 [' h- N. z) K8 m: N# {做法︰
* ~; e: D8 s1 C+ U9 u公仔箱論壇1.蛋黃打起,加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。公仔箱論壇" j1 O# v. z( [
: I9 |) X- y& I) _/ o8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身,再逐少摺入朱古力忌廉中。公仔箱論壇$ l5 f* J! C Y) \: N) `
) i/ _1 l, c% i8 r- N' ]3 \/ ^5.39.217.77:88983.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩,加入( 2)拌勻,然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘,取出後放入冰格急凍1晚,取出置室溫解凍後切成4件即可。
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% | L. ]5 X: z做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬,令味道更香甜。 |