日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 J- Z0 p6 R. R4 o
" J2 I/ G. z* y- F! O2 y之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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9 {+ o8 }( o- I: s" W$ w0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉腿$160tvb now,tvbnow,bttvb1 e3 C9 m. i9 g+ t9 F
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 煮白蘆筍$220
+ S# J1 }, y4 j9 n公仔箱論壇四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
9 }& b; D8 Q/ ]9 m# ]( s; u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V: x: r- }( U; N- ^& _0 E
看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: S( {# o0 ^* m( q2 g- e( u( I" _
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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3 Y7 N) a4 a$ L+ `( i+ N! B鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。tvb now,tvbnow,bttvb# `4 r% l) M7 K& k, t
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。公仔箱論壇+ L! N7 D, y2 W. x( `
' W( [9 z( M" n: l# x* T; k公仔箱論壇結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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/ v5 e5 w; q a3 Q( [0 B5.39.217.77:8898餐廳氣氛一流，服務也周到。: F' Q4 C5 \/ a: p4 V
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, t g8 m/ w3 n, Wtvb now,tvbnow,bttvb小牛面頰肉$3005.39.217.77:8898: S& U" V1 @7 i1 V
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# m; N5 Y6 O4 p" Y4 [- R冰島鱈魚$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; x0 [0 e- }
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- S9 ?9 v# Z9 d) W" J+ A' @5.39.217.77:8898「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。公仔箱論壇1 O6 n) z% f3 j, ]8 L0 A
" A" ^5 l7 v' ~( q+ x7 j1 K' S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' q6 A- `( M) n" h- L) O) D \. P
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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