5 b; Q/ o5 ]4 v* @tvb now,tvbnow,bttvb
7 e" V) p/ w% n, v汤料：
6 U w) J5 |. z0 m# U/ Y- V/ F' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带髓牛骨2-3 斤、姜块少许、洋葱1头、茴香3-4颗、丁香4-5颗、月桂皮少许、牛肉半斤、盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)
2 N! f; ]" g( C3 P先上牛骨的照片5.39.217.77:8898, r2 i0 w0 r; p* |; @$ {" A2 T4 Y
我偷懒了，牛骨是带牛肉的公仔箱論壇" p6 N6 n! M( k- u* t/ e# ~1 H
其实应该把牛肉从骨头上拿下来的，还要切去肥肉...我懒，没照做
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1 W, E/ ~% V, W- s' ^把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水2 \2 O Y* ~ J9 q t& W" _9 ~
然后把水倒掉，用温水洗牛骨公仔箱論壇8 p' U0 }9 L8 ^* {- ], Q7 k
并且把锅也再洗干净
7 z r* p F, k) Y6 z3 g牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时
! f" G0 K2 v& I6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% P6 r/ A- m- T5 s* C
偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动5.39.217.77:8898) O' @0 I, T6 P! C
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' i$ \( B# e9 X+ T- Y! {/ v公仔箱論壇把姜和洋葱都泡温水里降一下温 tvb now,tvbnow,bttvb" O9 r9 W+ e: j( Y
) s4 Q6 n$ x8 q' }8 W+ s- j$ A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W% w% _, y$ D0 \' ^
' i+ m+ F# o- d. ^) f4 M5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不烫手后，小心地把烤焦的表皮都剥掉(留下一点点没剥干净也无所谓) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t. u+ g$ w" \9 b
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1 K' g1 d5 J: @6 @1 W/ {/ f# L5.39.217.77:8898这时可以用上茴香、丁香、桂皮了
2 k/ ^; h+ |# n& f( M. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B! [% o" V/ C# e9 N& ]6 R/ D 公仔箱論壇3 i( K1 k3 C8 U! Y1 ]" d( w6 S
7 o+ T1 D7 o! }) Z% l公仔箱論壇把洋葱、姜、茴香、丁香、桂皮，都放进煮牛骨的汤里5.39.217.77:88982 H) X: d" M9 N! p; n2 _
(如果你不懒，先前把牛肉从牛骨上拿下来的话，这时也该放牛肉了)0 y" |. Y5 Z# G# x( `# {
和牛骨一起煮沸后继续闷2个半小时 + d- B4 H% i- v$ @
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$ G/ J; r* c! v3 i5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, F) A7 |6 n$ h; u
这时咱们准备准备碗里要放的东西。公仔箱論壇) q+ d8 k/ Y% c1 F* H8 \! j, z' O2 y
取半个洋葱(大约4人份)，切成极薄的半圆圈
& M/ H4 I4 I0 e7 q5 q9 i公仔箱論壇泡在冷水里，要至少泡半个小时 公仔箱論壇5 H6 j% A/ `& M. d! G! O) e
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% X. W+ \$ M; w6 ^- S. j/ C5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb! o: R* ^' z+ E: i7 z
这是我买的越南干河粉，400克
! q3 k' B4 }+ b/ \" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。证实我们家四口人胃口都很小，没吃完
1 [, D' a& p- T: U" L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 H& @) i# K/ ]$ _' ]1 p/ c4 J
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用热水泡开煮3分钟 tvb now,tvbnow,bttvb4 G$ h6 V" Z, K7 B, A2 A9 y1 C
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9 C# u+ x5 Q- B7 h4 t" Y7 L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 t* z/ W, D& E; M& s4 `# t
煮完了过冷河
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7 J+ D( b7 Y2 v2 Y9 s7 V2 [5.39.217.77:8898等汤差不多好了的时候，准备一下配料
0 y+ m2 ~8 [! R/ g3 G3 m4 h一般配料有这些：
# {6 H9 U3 r. e+ P ?公仔箱論壇豆芽、越南薄荷(那种草一样的东西)、九层塔、青柠、辣椒
- f$ d% q4 c, L' O5.39.217.77:8898这些都是等汤端上桌后，吃客自己按喜好放进汤里的
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汤煮好了，考究一点的，就要把汤滤一下
, ?0 r9 S; ?; u" D( g% B) {. h, f p3 r5.39.217.77:8898里面的东西，除了牛肉捞出来，牛骨头上的牛筋拿出来，其他的都不要了
; M8 o& r/ h" I- _9 J |如果喜欢啃骨头的，其实这个骨头很鲜的
- D3 r4 P$ r' N5 ~) q: ktvb now,tvbnow,bttvb过滤好的汤，(或者象我这种懒人，没经过过滤的汤)，加上两大勺鱼露，加上盐，加上冰糖tvb now,tvbnow,bttvb: M4 ?* Y* g/ y( Q# h f- m1 W$ M
等冰糖都融化了，尝尝味道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 Z$ f5 R0 B N6 \+ P$ `: e
这汤因为要加粉，所以要比普通的汤味道要浓一些、咸一些才好2 m4 v+ P# w; N/ E
再秀一下我的鱼露。我这里普通老外的超市都有卖的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ n0 B* ^; z* C, F* o) q
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下面就是在碗里放上粉、放些洋葱，牛肉牛筋(甚至牛骨头)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火锅用的牛肉)、放些香菜，葱花、拿滚烫的汤浇进碗里 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V A) [! \% T% d& A
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. ]& `' Y Q+ ]* |6 I1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这就能享用这来之不易的越南牛肉汤粉了
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發表於 2009-4-7 12:46 PM
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發表於 2009-4-7 10:37 PM
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