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口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& d* `/ I# j" u" u( [8 i
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材料及份量:
" C. `9 C3 P5 `. w+ m% f; H6 b5.39.217.77:8898（4人份）
: w; W. \; S- E6 h, E5 r雞 半隻（約600克）
5 `1 x* [! M; z2 I3 ~: `5.39.217.77:8898薑 3片
0 Q A) Z. ` B$ O" |% V& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1條tvb now,tvbnow,bttvb2 \* b g4 e9 v. ~% [
炸花生碎 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }, d. [$ v3 t
炒芝麻 1湯匙" g7 u/ M! r. a/ x2 a& w
蔥花碎 少許
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3 t& g# g I6 ^* c+ Z( i調味料:7 u5 J& y5 q4 Z# M9 X
汁料：
! k d0 S+ O1 l2 v% Q8 \% R" s8 ]( P# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
' t4 P7 C m( h( c% O辣油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g8 \5 Y$ T0 F" J, Y5 o2 F
花椒油 1湯匙公仔箱論壇! A# b1 v. @( L8 Z
陳醋 1茶匙
s% D0 V$ Y+ e9 p) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
( [2 s$ ?8 {6 Q5 `5.39.217.77:8898生抽 1湯匙5.39.217.77:88984 P) f* {3 m4 n# E W: N- M Q# H
老抽 1/2湯匙
1 ^7 @, o: P) B4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻醬 1茶匙 公仔箱論壇: S( t% c+ g4 L5 G* Q
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公仔箱論壇6 L5 }" Y, I. y" V/ S0 Z
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J& e# T" I* n
2 ?" M( U0 j0 q& C3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。5.39.217.77:8898; d/ E' V) I/ A5 h' f9 `5 }/ [( |, O
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 F" R1 u9 H! _
3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。
2 u0 r1 O2 T0 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) p8 {- b, T7 H8 ~
小貼士 ：) |( o( S2 _# m7 L
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要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據公仔箱論壇) u: R% O4 Q% Z6 y
自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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