0 W7 u" _- ^3 m& ^來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 . t" h% g& D$ e3 J0 e8 c
$ t% m3 ?7 ~5 k' l; D5.39.217.77:8898紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。5.39.217.77:88987 k9 S, {( p/ Z1 O
. _, S* p {, H# }& {0 p3月遊花海 6月歎梅餅tvb now,tvbnow,bttvb/ G5 b! Q7 }2 x1 J1 a* Q; \
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」& s! D( {9 R+ ~9 f) u. E
6 b7 v5 b# O' V+ G$ c. @6 p: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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! V! E$ |5 p b: I- \& B# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南部梅林公園
9 z/ g6 z1 A/ o4 w$ i公仔箱論壇地址：日高郡南部町晚稻) ]9 K/ I- f e2 E7 F! x9 `5 G& c. T
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一顆梅乾的誕生公仔箱論壇- x" x5 Z/ C( K4 G8 J6 Y: p" f
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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5 B! @" i. F: B6 d+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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' @6 Z' T. P- ^5 A3 Nぷらむ工房tvb now,tvbnow,bttvb) |. e8 X* G% N3 t% Y/ e( {
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻公仔箱論壇+ `) ?# L$ C- k7 p: f
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 l2 j' N c( g- r; c$ D5 `% w
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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8 @" h: A3 f1 @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: N. g" l N6 w$ K) z
梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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( R! A- O& |1 B/ e: Ctvb now,tvbnow,bttvb摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。! S) ]; p: C, ^; E" |+ B; [: Y( v7 z+ H
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$ ?) `: T1 n& P. L. r, U2 g5.39.217.77:8898把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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/ {9 ^( H! G0 H8 ^ W# c醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。tvb now,tvbnow,bttvb/ g* w- y3 m, [* C8 h1 ]+ K
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2 Q9 _5 Y- ?$ N( }) G! `/ \2 V; r% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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