, H! j! U) P7 V# q" `$ N& L2 `, p1 m4 `來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。2 U! q! { G' ~2 l
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3月遊花海 6月歎梅餅, q3 r; t* o! f s1 D$ A9 c, Y
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」tvb now,tvbnow,bttvb% W/ z. H( x4 G2 @( B( J
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。公仔箱論壇5 ^* n! U' h& H" S
5 X& Z6 g) W5 S2 B0 Ftvb now,tvbnow,bttvb南部梅林公園公仔箱論壇7 \$ h; Q7 h9 c+ }
地址：日高郡南部町晚稻
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7 a V/ G, h3 z) V6 A# Etvb now,tvbnow,bttvb一顆梅乾的誕生
2 q7 I) H" n8 k6 h% |1 j* R公仔箱論壇除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。5.39.217.77:8898+ l5 {5 E7 e% M9 M3 ]* p8 t. g
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E4 e6 W" Q7 `
* V3 @: E7 B; [5 k& Y$ Z0 Ltvb now,tvbnow,bttvbぷらむ工房5.39.217.77:8898 G5 a7 F5 f3 ^4 Q3 A" L
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
( [. m% J& j; ]+ I' l& A7 B5.39.217.77:8898匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 5.39.217.77:8898* P% j, |9 f6 M7 c+ p
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: T# B3 h9 n3 b7 p2 p3 j) Z1 p5 U導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。5.39.217.77:8898$ t/ L1 Y* w; Q' j
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3 r0 x9 S. L# ^# I梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; y+ y! S; W7 ^% X
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' Y$ L/ D K) @. t/ n5.39.217.77:8898摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
& h- s- ~( ?% \3 e+ }7 Q: C. o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 s" u& J% X5 \
. D6 S0 y% R4 ~$ _2 `: R( Q. t1 j C0 \tvb now,tvbnow,bttvb把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 tvb now,tvbnow,bttvb; q- b5 f2 R. _7 M" K/ p
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5 {9 o$ J/ _6 w0 `9 _& \1 i1 O9 _3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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