日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!5.39.217.77:88989 f& J" U+ d7 r7 X8 D5 ~1 E) J
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb' M* B f& l# J+ E3 j: w* W k% V4 x& O
硬豆腐 300 克公仔箱論壇! {/ C, b; m6 ^/ ^3 l9 [
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
7 N3 h* w2 S% @4 y( {5.39.217.77:8898檸檬汁 1小茶匙; U, l+ \, n- E: @2 @2 a& u
檸檬皮 少許
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; ?/ h8 L" e# }tvb now,tvbnow,bttvb步驟：
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+ v8 S) ]! T! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb/ D5 G5 p* v- C9 U5 X
搾檸檬汁及刨檸檬皮 tvb now,tvbnow,bttvb% X* @$ [5 a d5 g s! p9 ~7 f
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STEP 3
6 k' t! E/ v- j6 e! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
: d' m' C" Z! y1 S3 S& i所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5+ ~% [6 x3 v9 O$ R3 t; k+ I3 R, D
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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9 T+ G7 P! O/ A2 _% B- U2 {! u公仔箱論壇豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n1 @6 e. c! Q) i2 d2 w
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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