日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!5.39.217.77:88980 w2 j9 f0 v, [; ~
4 ]! O3 Y7 g; V5 b5 h; Ttvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!公仔箱論壇, r5 X+ b1 _' ^. q' u
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硬豆腐 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 H, V! N* m, ^; ^
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
' m/ r. h ?; ~- I! O( M* t檸檬汁 1小茶匙
! r4 ]( h. R% J; B5.39.217.77:8898檸檬皮 少許
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) [( d& f% f! Z2 U
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STEP 2
3 h) _1 }6 J. f) C搾檸檬汁及刨檸檬皮 8 `) m! _0 d$ P+ H, N
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇7 v( w6 M e/ Z! ~" z1 ?
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/ G {+ T$ m8 ?公仔箱論壇STEP 4
& V# Y7 K- g2 g( q所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。$ \9 N1 T, I u
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; A! L% w) s1 v3 RSTEP 5
q6 b- |% ^) n. V& D公仔箱論壇揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 5.39.217.77:8898: `- ?+ Q' m+ Z* u3 P
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。% ^' M9 G1 R" O; t2 r
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..$ D. u% [ z' w2 m& e- N0 p4 o5 [6 n
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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