日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!! E' w4 D# e) d5 V- X9 b
% E* { B7 v0 g- y% y豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」! ?* t6 d# J9 X1 J8 v! n2 o
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材料：
% q" B) Z, w( ]- v* }硬豆腐 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u4 n2 I& k' J& H+ Y
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙; n& N; X6 \$ m% o- U; m
檸檬汁 1小茶匙
9 M/ n& l m! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮 少許
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份tvb now,tvbnow,bttvb$ @! w5 V4 I, N8 L7 b$ q
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STEP 2
6 D: U. |& i$ ~2 N$ X% I3 K! k! i5.39.217.77:8898搾檸檬汁及刨檸檬皮 5.39.217.77:88984 x4 t" T& H: ^ p/ o
; G3 H5 ^8 W4 z2 [2 i2 k9 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L m6 L( t4 F
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" w) q" \. Q: h( V# Z3 r/ y$ W公仔箱論壇STEP 3
+ q* \. Y9 {1 i7 ]8 { Y豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
9 j [ W" G0 z/ X5.39.217.77:8898所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
6 B" [) P; _3 X4 M9 S' P揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。, |+ C; j6 o- T: N3 g" x
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FINISH公仔箱論壇. a0 W. L& f% ]
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 公仔箱論壇: Q2 t7 J; r# y, f2 g V, A f2 I
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B* Y6 G, @+ Q' Z5.39.217.77:88981. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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